Bolos e Tortas Carnes Aves Peixes e Frutos do Mar Saladas e Molhos Sopas Massas Bebidas Doces e Sobremesas Lanches Alimentação Saudável Todas as Receitas
Palmirinha > Berinjela > Saladas, Molhos e Acompanhamentos
05/11/2018 -

Quibe de berinjela

Quibe de berinjela
Tempo de Preparo:
90 Minutos
Rendimento:
8 Porções

Receita de Quibe de berinjela.

Ingredientes

  • 2 xícaras de trigo para quibe
  • 4 xícaras de água morna
  • 2 berinjelas grandes descascadas cortadas em cubinhos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • creme vegetal ou azeite para untar
  • 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
.

Modo de Preparo

  1. Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água morna
  2. Deixe de molho por 1 hora
  3. Escorra toda a água e reserve
  4. Em uma panela, junte a berinjela com uma xícara de água
  5. Cozinhe em fogo médio até que a berinjela esteja macia e todo o líquido tenha secado (aproximadamente 20 minutos)
  6. Bata no liquidificador a berinjela e a cebola
  7. Passe para uma tigela e junte o a cenoura, o sal, a hortelã, o amido de milho e o trigo
  8. Misture bem
  9. Acomode a massa na assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos

Informações Adicionais

Você também pode utilizar o forno para preparar as berinjelas.
.
Berinjela > Saladas, Molhos e Acompanhamentos

Receitas Relacionadas

Copyright 2018 - Todos os direitos reservados.